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酿酒设备厂家浅谈酿酒常见的4种冷却工艺

发布者:admin发布时间:2021-06-09 10:33:43
摘要: 不管是大型酿酒设备,还是小型酿酒设备,酿酒无非都有以下四种冷却工艺,从这几种工艺单独对比,分流冷却工艺效果较为明显,当然如果合理搭配,冷却效果就更好了,下面由专 业的 酿酒设

  不管是大型酿酒设备,还是小型酿酒设备,酿酒无非都有以下四种冷却工艺,从这几种工艺单独对比,分流冷却工艺效果较为明显,当然如果合理搭配,冷却效果就更好了,下面由专 业的酿酒设备厂家为您介绍这四种冷却工艺。

  1、细管分流内冷:这个冷却工艺的优点是无阻力、冷却彻 底。但缺点是冷却管道太短,冷却的时间太短。单独采用此工艺管道要适当加长。

  2、盘管内冷:优点是冷却通径长,冷却通常很彻 底。 缺点是通常这样的盘管直径都很小,蒸汽通过会产生很大的阻力,导致出酒质差,出酒慢,同时冷却管道太长导致废气过多,影响酒质。

  

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  3、盘管外冷:优点是冷却面积大,热交换场所大,出酒相对快,酒质也比较好。缺点是冷却不彻 底,通常流失的酒比较多。

  4、大管内冷却:这个冷却工艺优点是通径大,无阻力,制作简单,缺点是管道如果不够长冷却不彻 底,因为部分蒸汽难免接触不到冷却壁。

  我们按蒸汽的热涨冷缩原理,热的蒸汽体积比较大,所以蒸汽一开始出来应该进入空间相对大一点的容器进行冷却,至少不能小于蒸汽导管,否则会产生瓶颈现象,产生一定的压力。

  使用酿酒设备酿酒,可以将以上4个冷却工艺合理搭配。1和4搭配 蒸汽先经过大管冷却,初步降温,气体得到浓缩,气流也变的缓慢,在进入分流冷却工艺彻 底冷却,是非常好的搭配方式。

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